Li Yue [blog]

　　想吃馒头了，以前都是买着吃，今天想要自己蒸一次，买的可以发酵的面粉，自己和面。先在面粉中加点水，用筷子搅拌，等面粉搅在一起成团后，可以用手将面团扣出来放在面板上，面板上要铺上干面粉，防止粘在面板上。

　　用双手不断的揉搓面团，可能越揉越粘，就不断的撒干面粉，继续揉，没有那么粘后，将面团放入盆中，盖上盖子，省一省。半小时后，打开盖子，发现面团膨胀了好多，拿出来放在面板上，面团松软了许多，里面是蜂窝状的。再次加点面粉揉，揉成团并且感觉很有韧劲后，再省一省。之后，揉搓成长条形状，用刀切成一小段一小段，直接放到蒸锅中，放了两屉。放的时候，面块之间要保持足够的距离，因为蒸完后，面块要膨胀，要防止黏在一起。

　　放在大火上十多分钟后就好了。味道还可以，可以吃上几天了。